Sau kỳ nghĩ lễ Quốc khánh, giá rau Trung Quốc tăng trên diện rộng, các loại rau riêng lẻ như rau muống, dưa leo cũng tăng mạnh.
Theo Thời báo Chứng khoán Trung Quốc, sự ảnh hưởng của nhiều yếu tố như thời tiết đặc biệt, tính chu kỳ của giá rau, chi phí vận chuyển tăng nên mặc dù giá các loại rau khác nhau nhưng nhìn chung là tăng mạnh. Gần đây, với sự phục hồi dần dần của sản xuất rau, giá một số loại đã giảm xuống. Các nhà phân tích cho rằng rau không chiếm tỷ trọng cao trong chỉ số giá tiêu dùng (CPI), do giá thịt lợn thấp nên việc tăng giá rau đã hạn chế tác động đến chỉ số CPI.
Giá từng loại rau tăng vọt
Theo số liệu mới nhất từ Trung tâm Thông tin Bộ Nông nghiệp và Nông thôn Trung Quốc, từ ngày 15 đến 22/10, giá bình quân của 19 loại rau tại 286 vùng sản xuất, kinh doanh trên cả nước là 4,87 NDT / kg, tăng 11,6% so với tuần trước và tăng 27,4% so với cùng kỳ năm trước. Trong số 19 loại rau được theo dõi giá, giá súp lơ, cà tím, rau bina, đậu và cần tây tăng đáng kể so với tháng trước. Lấy rau bina làm ví dụ, tính đến ngày 27/10, giá bán buôn trung bình trên toàn quốc trong tháng 10 là 9,38 NDT / kg, trong khi giá tháng 9 là 6,69 NDT / kg, tăng hơn 40%.
Theo quan sát các thị trường nông sản ở một số tỉnh miền Nam Trung Quốc, giá rau xanh và rau vận chuyển đường dài đã tăng đáng kể.
Thọ Quang, Sơn Đông được mệnh danh là “Quê hương của các loại rau ở Trung Quốc”. Phân tích chỉ số giá mới nhất của Trung tâm Hậu cần Nông sản Thọ Quang cho biết, trong chu kỳ theo dõi mới nhất, chỉ số giá của mười loại rau chính đều tăng. Ông Triệu, một người trồng rau ở địa phương, nói rằng giá rau củ quả thực đã tăng trong năm nay so với những năm trước, điều này có liên quan đến việc sản lượng giảm. Trong ngày Quốc khánh, thành phố Thọ Quang thời tiết mưa nhiều hơn và tốc độ sản xuất rau chậm lại. Do lượng mưa lớn, rễ rau nhà kính và các loại rau xanh không trồng trong nhà kính bị hư hại nặng, ảnh hưởng đến sản lượng.
“Giá rau cũng có tính chu kỳ,” ông Triệu nhấn mạnh, theo kinh nghiệm, thiếu nguồn cung vào đầu mùa thu sẽ khiến giá rau tăng. Ngoài ra, chi phí trồng trọt tăng, giá thùng carton bao bì bên ngoài tăng, giá dầu tăng, chi phí vận chuyển tăng đều là những nguyên nhân đẩy giá rau lên cao.
Rau đắt hơn thịt
Đợt tăng giá rau này mà giá thịt lợn giảm mạnh làm bùng lên dư luận “rau đắt hơn thịt”. Gần đây, giá một số loại rau quả thực sự đã tăng cao, vượt qua giá thịt lợn cùng kỳ. Các chuyên gia cho rằng ở góc độ tiêu dùng, giá rau tăng tất yếu sẽ làm tăng giá cả sinh hoạt của người dân, nhưng giá rau và giá thịt lợn thì không thể so sánh được. Chu kỳ sinh trưởng của rau tương đối ngắn và bị ảnh hưởng nhiều hơn bởi các yếu tố ngắn hạn, trong khi chu kỳ lợn thường kéo dài từ hai đến ba năm.
Tại một trang trại trồng rau trong một cộng đồng nhỏ ở Bắc Kinh, bà Vương nói với Thời báo Chứng khoán rằng mặc dù giá rau xanh gần đây không thấp nhưng giá rau củ như cà rốt và khoai tây về cơ bản vẫn ổn định.
Người buôn hàng từ các trang trại rau cộng đồng nói trên cho rằng, trên thực tế, giá rau xanh hiện nay đã giảm nhẹ. Lấy rau muống làm ví dụ, tuần trước giá khoảng 8-9 NDT / mớ, nặng khoảng sáu bảy lạng, nhưng nay giá giảm xuống còn khoảng 7 NDT một kg. Giá cải bó xôi cũng tương tự.
Giá rau ổn định sau Tết 2022
Về xu hướng giá rau trong giai đoạn tiếp theo, Wang Hongcun, thanh tra cấp 1 của Cục Thương mại thành phố Bắc Kinh, đã chỉ ra tại một cuộc họp báo về công tác phòng chống và kiểm soát dịch bệnh Covid-19 ở Bắc Kinh, xu hướng giá rau cao sẽ tiếp tục. Đầu tiên là Trung Quốc sắp bước vào giai đoạn cung ứng mùa đông, rau ở thành phố này đã bắt đầu chuyển từ nguồn cung rau miền Bắc sang rau miền Nam, quãng đường vận chuyển tăng, giá than và năng lượng khác tăng đã khiến giá tăng, chi phí nhà kính ở miền Bắc và chi phí sản xuất tăng; thứ hai là công tác phòng chống dịch bệnh. Sắp tới Trung Quốc sẽ tổ chức Thế vận hội mùa Đông và Paralympic, hai lễ hội sẽ đến, nhu cầu sẽ tăng dần.
Ông Triệu cho rằng, chỉ cần thời tiết không quá khắc nghiệt, nguồn cung thị trường sẽ dần ổn định, và hiện tượng giá rau tăng cao là một hiện tượng ngắn hạn. Cung tăng thì giá giảm theo, đây là quy luật của thị trường. Trong trường hợp bình thường, giá rau ổn định vào tháng 4 năm sau là một sự kiện có khả năng xảy ra cao.
He Xiaoshu, nhà phân tích cấp cao tại GF Securities cho biết, theo dự báo của Cục Khí tượng Quốc gia, khả năng hình thành sự kiện La Niña trong mùa đông năm nay cao hơn, và La Niña tương ứng với xác suất mùa đông lạnh giá cao hơn. Điều này có tác động nhất định đến giá rau, và mùa đông lạnh giá có ảnh hưởng xấu đến việc sản xuất và vận chuyển rau tươi. Trong ngắn hạn, thị trường sẽ đón nhận những cú sốc từ nhiều yếu tố đối với giá rau và xu hướng này vẫn cần được quan sát thêm. Về dài hạn, giá rau không có cơ sở để tăng trong dài hạn, sau cao điểm mùa Tết, áp lực có thể được giải tỏa đáng kể.