Trong danh sách những món quà Tết đắt đỏ năm 2023 có sự xuất hiện của thịt bò Kobe hay bò Wagyu.
Thịt bò thượng hạng vào giỏ quà Tết
Không ít nhà hàng, siêu thị, các đơn vị phân phối ở TP HCM năm nay đã đưa các loại thịt bò thượng hạng vào giỏ quà Tết, nhắm vào phân khúc những khách hàng “chịu chi”, trong đó phải kể đến bò Kobe, Wagyu.
Chị Liên Anh – chủ một chuỗi spa tại TP.HCM cho rằng, các loại rượu, bánh mứt và trái cây đã trở nên quen thuộc nên những món quà đặc biệt sẽ khiến khách hàng thích thú hơn. Do đó, năm nay chị chọn thịt bò Wagyu để tặng cho khách VIP. Set quà chị đặt năm nay gồm có một miếng thịt bò Wagyu kèm một vài món ăn Tết khác có mức giá 3,5 triệu đồng.
Đại diện Kokugyu – hệ thống nhà hàng thịt nướng Nhật Bản chia sẻ trên Zing rằng, đây là năm đầu tiên mà doanh nghiệp này kinh doanh set quà Tết gồm các loại thịt bò, hướng đến khách hàng trong phân khúc trung đến cao cấp.
“Khách hàng có thể tuỳ chọn số lượng thịt, tối thiểu 300 gr bò Wagyu với giá 2,5 triệu đồng (khoảng 8 triệu đồng/kg)”, vị đại diện nói.
Món quà đắt đỏ nhất mà vị này tiết lộ chính là bò Kobe A5 có giá 18 triệu đồng/kg. Đơn vị hiện chỉ còn vài kg để cung ứng cho khách. Dù đang đăng ký nhập thêm nhưng công ty cũng chưa xác định được khi nào phía Nhật cung cấp thêm.
Một lựa chọn khác cho khách đó chính là món bò dát vàng, mức giá là 5,7 triệu đồng cho 300 gr thịt bò Wagyu. Nếu có nhu cầu, khách hàng cũng có thể dát vàng lên miếng bò để làm quà biếu/tặng.
Thương hiệu Gofood cũng phân phối các loại bò Kobe và Wagyu, mức giá từ 2,1 triệu đồng đến 15 triệu đồng/kg, tùy theo loại bò Kobe, Wagyu hay Nangoku và loại thịt là thăn nội, thăn lưng hay thăn ngoại.
Ngoài ra, đơn vị cũng cung cấp các set quà, gồm có cá hồi, gầu bò, nạc vai bò với giá từ 800.000 đồng đến 2,2 triệu đồng… phù hợp cho những bữa tiệc lẩu, tiệc nướng để khách hàng biếu, tặng.
Hay như giỏ quà gồm 2 miếng thịt bò Wagyu nặng khoảng 500-600 gr có giá 5 triệu đồng được phân phối tại một cửa hàng chuyên đồ Nhật ở đường Nguyễn Thị Thập (quận 7). Trong đó, đắt đỏ nhất là set giỏ quà gồm 3 miếng thịt bò Kobe, trọng lượng 1 kg, giá bán 14 triệu đồng.
Cách phân biệt thịt bò Kobe và bò Wagyu
Anh Khánh Nguyễn, CEO một đơn vị chuyên phân phối thịt bò nhập khẩu đã chỉ cách để phân biệt 2 loại thịt bò này.
Theo đó, bò được nuôi theo cách Nhật Bản đều được gọi là Wagyu. Bò nuôi theo cách của Nhật Bản với giống chất lượng vẫn được gọi là Wagyu tại các nước như Australia, Mỹ. Tuy nhiên, giá của nó chỉ bằng 1/2 bò Kobe.
Trong khi đó, bò Kobe chỉ được nuôi duy nhất ở thành phố Kobe, Nhật Bản. Chúng được chăm sóc đặc biệt, ăn các loại ngũ cốc chất lượng cao, nghe nhạc cổ điển… nên giá bán cao hơn.
Quy định thang chấm điểm thịt bò Kobe và Wagyu của Nhật Bản tổng hợp lại thành 15 cấp độ lớn từ C1 đến A5 và giá cũng thay đổi dựa theo cấp độ này. Trong đó, A5 là tiêu chuẩn chất lượng thịt cao nhất.